早上喝豆浆到底是饭前好还是饭后好

豆浆中主要是蛋白质,如果饭前喝即空腹喝,人体无法吸收蛋白质,这让豆浆的营养都浪费流失了。蛋白质的吸收需要碳水化合物的辅助,所以吃晚饭即补充了多种营养:碳水化合物、......

  豆浆中主要是蛋白质,如果饭前喝即空腹喝,人体无法吸收蛋白质,这让豆浆的营养都浪费流失了。蛋白质的吸收需要碳水化合物的辅助,所以吃晚饭即补充了多种营养:碳水化合物、脂类、矿物质和维生素等,有利于蛋白质的吸收转化。

  但是饭后立即喝液体不是很好,会造成胃胀,稀释胃液,影响消化吸收。所以本人建议饭后半小时或一小时后再喝比较好。

  错误说法:早晨空腹喝豆浆,营养能被很好地吸收。 建议:如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。 错误:煮豆浆时,往豆浆里加个鸡蛋,会更有营养。 建议:豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

  豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。常喝豆浆 注意补锌 比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 这样喝豆浆存在的误区,请你好好牢记。

  2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了对营养的吸收。

  4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

  6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

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